Ook: voedselinflatie.
Stijging van de voedselprijzen. Deze worden vooral veroorzaakt door een prijsstijging van de grondstoffen (de agrarische prijzen, zie: agflatie) en energiekosten, vaak met een aanzienlijke vertraging.
Voorbeeld
- 'In augustus, september en oktober waren voedingsmiddelen in Nederland gemiddeld goedkoper dan een jaar eerder. Economen noemen dat negatieve voedselinflatie. De daling was bijvoorbeeld zichtbaar bij melk en vetten. Halfvolle en magere melk waren in september ongeveer 7% goedkoper dan een jaar eerder en plantaardige oliën 13%. Bij boter en andere melkvetten was de daling met 31% nóg groter. Ook rundvlees werd 8% goedkoper. Toch werd niet alles goedkoper. En de prijsstijgingen van de afgelopen jaren zijn hiermee ook niet ongedaan gemaakt. De gemiddelde daling hoeft voor huishoudens dan ook niet bij elke boodschap merkbaar te zijn. Negatieve voedselinflatie is best uitzonderlijk: sinds 2016 was alleen in 2021 sprake van negatieve voedselinflatie. De dalende voedselprijzen remmen nu de totale inflatie. Dat contrasteert sterk met enkele jaren geleden. Tussen 2022 en 2024 was de voedselinflatie lange tijd hoog tot wel 15% ...... Hoge energieprijzen na de Russische inval in Oekraïne en sterke prijsstijgingen op internationale voedselmarkten droegen destijds bij aan hoge voedselprijzen.'
Bron: DNB Nieuws - 09-11-2026.
- 'Er wordt al maanden gewaarschuwd voor oplopende voedselprijsinflatie. Vaak meld ik dat onze voedselprijzen de wereldmarktprijzen (in euro) volgen met een forse vertraging (de hoogste correlatie, ca. 60% is te vinden bij een vertraging van acht à negen maanden.) Het verbaast mij daarom helemaal niet dat de prijsstijging van voedingsmiddelen in juni 0,0% bedroeg. Prijzen voor voedingsmiddelen reageren ook op de energieprijzen en ook dat met een forse vertraging. Voorlopig zou ik nog bepaald geen alarmerende stijging van de voedselprijsinflatie verwachten al liggen gematigd hogere prijzen wel in het verschiet. De droogte in Europa en de branden voegen daar nog wat onzekerheid aan toe.'
Bron: crystalcleareconomics, column Han de Jong - 14-08-2026.
- 'Over de voedselprijsinflatie is veel ophef omdat het iedereen dagelijks raakt en huishoudens met de laagste inkomens het hardst. Winstmarges op voedingsmiddelen zijn gestegen, maar de voedselprijsinflatie wordt vooral bepaald door de internationale agrarische prijzen en de energieprijzen, zij het met forse vertragingen. Op basis van die twee is te voorspellen dat de voedselprijsinflatie zich nog maandenlang zal matigen. Maar uiteindelijk houdt dat ook op.'
Bron: BNR, column Han de Jong - 05-07-2023.
Zie ook: inflatie, grondstoffen, agflatie, FAO Food Price Index. Vergelijk: kerninflatie, energie-inflatie.
compleet
| Corné van Zeijl
Begrippen uit de columns van deze bekende beurscommentator ...
Klik hier voor meer |
|
