Een 'pork belly' is een varkensbuik. De buik van het varken levert mooie stukken mager spek.
Op varkensbuiken werden decennia lang (sinds 1961) termijncontracten verhandeld, de 'pork bellies futures', via de Chicago Mercantile Exchange (CME). Met deze contracten kon de vleeswerkende industrie het prijsrisico afdekken (bescherming tegen veranderend prijs van grondstoffen).
De contracten kregen ook bekendheid door de film 'Trading Places' uit 1983, met in de hoofdrollen Eddie Murphy en Dan Aykroyd.
De handel in deze contracten werd in 2011 vanwege afgenomen belangstelling vanuit de industrie beëindigd.
In kringen van Nederlandse goederentermijnhandelaren had dit contract babi pangang als bijnaam.
Zie ook: goederentermijnmarkt, soft commodity, babi pangang, meats.
|
